モティーと福のそのまんま生活

宮崎発 モティー(フレンチブルドック)と福(ネコ)のビューティフォーライフ

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ニャンコ先生のラッキョウ漬け

台風の休日

午前中はミシン体験教室へ


午後は今が旬のラッキョウを漬けました


ラッキョウは勢いのいい野菜で芽が出るのがすごく早い


                    買った日のうちに仕込まないとおいしく出来ない


                                  という超わがままな(デリケート?)野菜です


では、本日の講師 ニャンコ先生です
ニャンコ先生










材料は
ラッキョウ 1kg
砂糖   300g
酢     300g
水     300g
塩   大匙3杯
唐辛子   1本(種をとる)
漬け方
1) ラッキョウは泥を落としヒゲ根と先っぽをカットする
  その時ラッキョウの薄皮を剥き易くするために縦に切り込みを軽く入れる
  (筋を取る要領でいい)

2)ボールに水をためてラッキョウをゴシゴシ洗う
  (薄皮が剥けるまで水を替えながら2~3回する)

3)ザルにあげて水を切る

4)保存ビンはアルコール消毒をし、ラッキョウを入れる(唐辛子も)
  (アルコールは何でもOK、ちなみに私は飲み残しの焼酎でしました)

5)砂糖、酢、水、塩を鍋に入れて一煮立ちさせ、一気にラッキョウにかける

6)粗熱が取れたらふたをして冷暗所に保存

☆ 1ヵ月後~1年保存可能

我が家には去年漬けたラッキョウがまだありますが

     この方法だと1年たってもパリパリです



ラッキョウは芽が出るのが早いので購入したらその日のうちに漬けましょう(ひつこい)

           ラッキョウ漬けも 気合ダァァアアー



ニャンコ先生の監視の下で




その時モティたんは


パパさんを独り占め

フレンチブルドックひろば


こんなブログを見つけました
「竹原慎二はブタっ鼻」

元WBA世界ミドル級チャンピオンの竹原慎二
そんな彼が超かわいいブリンドルで♀の「コロン」に夢中です♪♪
ブログにもコロンちゃんが登場!!
スポンサーサイト

*Comment

 

アタシの食べず嫌いの中にらっきょう漬けがあります。(あとはセロリ~)
生で酢みそで食べるのは好きなのに。。。
きっと母親が漬けるらっきょがうまくなかったからか???

モティーちゃん、パパさんのおひざで満足そう♪

沙夜ちゃん 

ラッキョウは「カレーの友」なのよ~♪♪

私も前は特に好きということはなかったけど、
料理好きの友達がおいしいから漬けてみてって言うから漬けてみたら
パパさんに好評で漬ける様に。

友人いわくビールに最高!!なんだって(*^-^*) 
  • posted by たのん 
  • URL 
  • 2008.05/22 17:19分 
  • [Edit]

 

らっきょう・・・
ワタシも食わず嫌いです(><)
たぶん子供のころのトラウマ!?
ねこーSたちにも会えるの楽しみだぁ~☆
  • posted by アロハハ 
  • URL 
  • 2008.05/22 21:59分 
  • [Edit]

 

ラッキョウ大好きですヽ(´Д`;≡;´Д`)丿

でも・・次の日の匂いがね・・(  ̄ノ∇ ̄)コッソリ



竹原慎二のブログ・・

文章短っ!

って・・自分と似たもの感じました(・∀・)♬♬
  • posted by タキウララ 
  • URL 
  • 2008.05/23 00:06分 
  • [Edit]

 

りんごはラッキョウ好きなりよぉ♪
臭いの何でも好きなりよぉ"r(〃'w'〃)エヘヘ

竹原さんのブログのコロンちゃんを求めてかなり見ちゃった(・ω・;)
疲れたよ・・・。


じゃぁの。
  • posted by りんご 
  • URL 
  • 2008.05/23 00:08分 
  • [Edit]

アロハハちゃん 

あらら!!
ラッキョウの食わず嫌いですかw( ̄Д ̄;)wワオッ!!

あの臭さに勝つか負けるか・・・・
ちなみに私の実父はラッキョウが大嫌いです(^_^ゞ

ニャンコ隊も準備万端で待ってますよ(*^-^*)
  • posted by たのん 
  • URL 
  • 2008.05/23 08:58分 
  • [Edit]

タキちゃん 

臭いといえばラッキョウを食べ過ぎた後のおならはモティーのよりも臭い..・ヾ(。 ̄□ ̄)ツ ギャァ!!

よって、たのん家ルールでは1回に2個までと決めている(^_^ゞ

竹原慎二のブログの文章は短いけど更新が以上に早い!!
2,3日見ないとコロンちゃんを探すに大変なことに{{(>_<)}}
  • posted by たのん 
  • URL 
  • 2008.05/23 09:26分 
  • [Edit]

りんごちゃん 

昨日も深夜12時近くまでラッキョウ漬けをしていた・・・・

今年は6kg漬けました、これでラッキョウ漬けは終了かな(*^-^*)

次は梅干か??

コロンちゃん見るために毎日チェックよ~(*⌒∇⌒*)テヘ♪
  • posted by たのん 
  • URL 
  • 2008.05/23 09:32分 
  • [Edit]

 

ラッキョウ大好きです!!ビン一個、一度に食べられるくらいに!!
昨年は、土付きラッキョウを購入、しばらく放置~~芽が~~
今年こそは、ママさんのように完璧にラッキョウ漬けを作ってみたいです^^
  • posted by プッチ 
  • URL 
  • 2008.05/24 09:18分 
  • [Edit]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

プロフィール

モティまま(たのん)

Author:モティまま(たのん)
フレブル1匹とネコ4匹+とうちゃんと宮崎で生活

moty(モティー)
フレンチブルドック ブリンドル ♀
2007.5.1宮崎生まれ

福(ふく)
mixネコ 半端長毛種(グレー系) ♀
2007.5.1 自宅の東隣のマンションで拾う

桃(もも)
日本ネコ  ♀ 最長老19歳
山梨県生まれ 桃畑で拾う

大田原源蔵(おおたばら げんぞう)
キジネコ (玉なし) ♂ 10歳
自宅近くの公園で拾う

梅(うめ) 
半端長毛種(茶系) ♀ 5歳
2003.3.11  自宅西隣のアパートで拾う

2歳のお誕生日まで

モティー & 福


カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

最近の記事

FC2カウンター

フリーエリア

Jog note

右サイドメニュー

ブログランキング

モティー福の愛用品

動物用医薬品・処方食・サプリメントの総合通販

本間アニマルメディカルサプライ

激安ペットシーツ

モティーも愛用中

モティー福の愛用品

売れ筋ランキング

ブログ内検索

最近のトラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。